Vína vyrábame výlučne z hrozna dopestovaného v našich vinohradoch. Tie sa nachádzajú na juhozápadnom svahu Pohronskej pahorkatiny v katastri vinohradníckej obce Modrany v Hurbanovskom vinohradníckom rajóne. Sústreďujeme sa na výrobu odrodových vín. Dnes máme vysadených 12 odrôd viniča.

Biele odrody

Rizling vlašský

Je na Slovensku mimoriadne úspešná a obľúbená odroda, najmä pre mierne zvýšený obsah kyselín. Buket je typický s horkastou mandľovou vôňou, ale môže mať až kvetovo-ovocný charakter. Pôvod je nejasný, najčastejšie sa uvádza, že vznikla vo Francúzsku, ale uvažuje sa aj o severnom Taliansku. Isté je, že v strednej Európe patrí k najrozšírenejším bielym odrodám.

Rulandské šedé 

Je starobylá odroda pochádzajúca z Burgundska. Pravdepodobne vznikla spontánnou mutáciou odrody Rulandské modré. U nás je známa aj ako Burgundské šedé, Klevner alebo Pinot Gris, na juhu
Slovenska ako Szürkebarát – šedivý mních. Víno má plnú chuť s tónmi pomaranča, vo vôni je lipový kvet.

Sauvignon Blanc 

Vína tejto odrody sú mimoriadne korenisté s výraznými kyselinami, majú intenzívnu arómu po žihľave alebo broskyniach. O jeho pôvode sa vie práve tak málo, ako o všetkých ďalších ,,starých“ odrodách. Najnovšie genetické výskumy poukazujú na to, že by mohol byť priamym potomkom Tramínu. Takmer s istotou vieme, že jeho pravlasťou je Francúzsko.

Devín

Je odroda vyšľachtená na Slovensku. Vznikla krížením Tramínu červeného a Veltlínskeho červeno bieleho skorého. Vína sú aromatické, s kvetovou, až korenistou vôňou. V chuti má korenisté, medové, ovocné – grepové tóny. Pre harmóniu arómy a kyseliniek je vhodné ponechať vo víne málo zvyškového cukru.

Muškát žltý

Muškátové odrody patria medzi najstaršie odrody viniča. Pravdepodobne pochádzajú z prednej Ázie, odkiaľ sa zásluhou Rimanov rozšírili do Európy. U nás je Muškát žltý historicky vysádzaný v tokajskej oblasti, ale je čoraz populárnejší aj v ostatných vinohradníckych regiónoch Slovenska. Ako odrodové víno je typický svojou sviežosťou, ale najmä nádhernou aromatikou.

Modré odrody

Dunaj

Je slovenská odroda. Vznikla krížením Muškát Bouchet, Oporto a Svätovavrinecké. Vína sú vysokokvalitné. Typická je vysoká cukornatosť muštu. Farba je výrazne tmavočervená, rubínová, staršie ročníky sú až červenohnedé. V chuti nachádzame prezreté čerešne a višne, často čokoládové tóny.

Dornfelder

Odroda bola vyšľachtená v Nemecku v roku 1955, postupným krížením odrôd Pinot Noir, Schiava Grossa, Modrý Portugal a Frankovka modrá. Farba odrodového vína ja tmavo granátová, vôňa aj chuť má ovocný charakter lesných plodov. K pitiu sú vhodné už aj mladé vína.

Cabernet Franc

Je starobylá odroda pochádzajúca z Pyrenejí. Dnes je typická pre francúzske Bordeaux, kde ju už v 1. storočí vysádzali Rimania. Tu z nej vyšľachtili ďalšie „kabernetové“ odrody ako Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménere. U nás, bohužiaľ, nie je uvedená v zozname registrovaných odrôd.

Cabernet Sauvignon

Vína z tejto odrody sú tmavo granátovej farby, s typickou vôňou čiernych ríbezlí, čerešní a černíc. Sú mohutné, s dlhotrvajúcim dojmom. Patrí do skupiny kabernetových odrôd. Svoj pôvod má vo Francúzsku, kde sa odroda pestovala už v 13. storočí. Je krížencom odrôd Cabernet Franc a Sauvignon Blanc.

Alibernet

Víno je tmavočervenej farby s intenzívnou vôňou s tónmi žihľavy. Odroda vznikla v okolí Odesy v roku 1950 krížením Alicante Henri Bouschet a Cabernet Sauvignon. Pôvodne bola určená na „dofarbovanie“ iných vín. Na Slovensku je registrovaná od roku 1975 a poskytuje kvalitné hrozno pre odrodové vína.

Čierne Otelo

Táto odroda pochádza zo severnej Ameriky. Ide o medzidruhový kríženec viniča. U nás je známa aj ako „samorodné“ víno. Je prirodzene odolná voči múčnatke aj peronospóre. Víno je intenzívne červené, má silno ovocnú vôňu. V poslednej dobe ustupuje ušľachtilým odrodám viniča a postupne sa zo slovenských vinohradov vytráca.

Roesler

Moderná rakúska odroda vyšľachtená v Rakúsku v roku 1970 krížením Zweigeltrebe a Frankovky. Je výnimočná svojou odolnosťou voči mrazom, čo sa potvrdilo aj v našom vinohrade. Víno je intenzívne červené. Chuť je lahodná s ovocnými tónmi, s veľmi príjemnou vôňou.

Fotogaléria